| カテゴリー: | メンズ>>>トップス>>>ニット/セーター |
|---|---|
| 商品の状態: | 目立った傷や汚れなし |
| 商品のサイズ: | L |
| ブランド: | ザラ |
| 色: | ブラック系/ホワイト系/グレイ系 |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | らくらくメルカリ便 |
| 発送元の地域: | 未定 |
| 発送までの日数: | 1~2日で発送 |
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タンパク質含有量(グルテン)の量によって弾力の強さが変化します。グルテンの含有量が多い強力粉は粘り気が強く、グルテンの含有量が少ない薄力粉は粘り気が弱めです。
タンパク質含有量(グルテン)を多く含む強力粉は、もっちりした食感や歯ごたえのあるパンやピザに向いており、薄力粉はふわふわやさくっとした食感の、天ぷらやケーキなどのお菓子類に向いています。
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・薄力粉：6.5%〜9.0%前後
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強力粉：グルテンによって弾力のある仕上がり（パン、パスタ、ピザ生地など）
準強力粉 : グルテンの力が強力粉よりやや弱め、パリッともちっとした食感の仕上がり（パン、ハードパン、中華麺など）
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中力粉：薄力粉と強力粉の間（生パスタ、うどん、たこ焼き、お好み焼き）
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