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希少新品Supreme / Vanson Leathers® Cordura® Jacket \"Green\"シュプリームオンラインで購入した商品になります。新品、未使用になります。
カテゴリー:メンズ>>>ジャケット/アウター>>>ライダースジャケット
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ブランド:シュプリーム
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タンパク質含有量(グルテン)の量によって弾力の強さが変化します。グルテンの含有量が多い強力粉は粘り気が強く、グルテンの含有量が少ない薄力粉は粘り気が弱めです。

タンパク質含有量(グルテン)を多く含む強力粉は、もっちりした食感や歯ごたえのあるパンやピザに向いており、薄力粉はふわふわやさくっとした食感の、天ぷらやケーキなどのお菓子類に向いています。

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【タンパク質の割合の違い】

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・薄力粉:6.5%〜9.0%前後
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強力粉:グルテンによって弾力のある仕上がり(パン、パスタ、ピザ生地など)
準強力粉 : グルテンの力が強力粉よりやや弱め、パリッともちっとした食感の仕上がり(パン、ハードパン、中華麺など)
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中力粉:薄力粉と強力粉の間(生パスタ、うどん、たこ焼き、お好み焼き)

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