【専用】SUNSEA LES QUATRE CENTS COUPS

タンパク質含有量(グルテン)の量によって弾力の強さが変化します。グルテンの含有量が多い強力粉は粘り気が強く、グルテンの含有量が少ない薄力粉は粘り気が弱めです。

タンパク質含有量(グルテン)を多く含む強力粉は、もっちりした食感や歯ごたえのあるパンやピザに向いており、薄力粉はふわふわやさくっとした食感の、天ぷらやケーキなどのお菓子類に向いています。

★美品　ポールスミス　ビジネスバッグ　2way 黒　ネイビー　ナイロン　A4可

【タンパク質の割合の違い】

【値下げ　早い者勝ち】ロンハーマン　カーディガンニット
まもちん様専用　ビジネスバッグ
・薄力粉：6.5%〜9.0%前後
FOG Essentials エッセンシャルズ　リフレクティブ　ハーフパンツ

【XL】デッドストック Indigo Girls インディゴガールズ Tシャツ

強力粉：グルテンによって弾力のある仕上がり（パン、パスタ、ピザ生地など）
準強力粉 : グルテンの力が強力粉よりやや弱め、パリッともちっとした食感の仕上がり（パン、ハードパン、中華麺など）
【美品】ビルケンシュトック ダンディー 26.5cm ブラック
中力粉：薄力粉と強力粉の間（生パスタ、うどん、たこ焼き、お好み焼き）